Gastronomia: Pizza GirlPop

Há alguns anos procurava a melhor massa de pizza. Quebrei muito a cabeça até encontrar uma que ficasse padrão Girl Pop. Depois de várias e várias tentativas frustradas e até certo ponto comestíveis a encontrei! Com um preparo muito simples ela é certeira. E o melhor de tudo? Essa massa pode ser congelada. Confira!

Pizza GirlPop

Ingredientes

  • Para a massa Girl POP!

5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada 2 vezes;

1 colher (sopa) de açúcar;

1 colher (chá) de sal;

1 colher (chá) de fermento biológico seco (aquele granulado);

2 xícaras (chá) de água morna;

2 colheres de azeite extra-virgem de boa qualidade.

 

  • Para o recheio:

Molho de tomate de sua preferência;

Queijo mozarela;

Calabresa;

Orégano;

 

  • Modo de preparo:

Em um bowl ou bancada junte a farinha de trigo, o açúcar, sal, fermento (cuidado para não deixar o fermento em contato com o sal!), a água e o azeite. Se você tiver uma batedeira planetária pode sovar a massa com o batedor de gancho, mas se não for o seu caso, sove a massa por 10 minutos. Se ela estiver muito pegajosa acrescente mais um pouquinho de farinha de trigo. Cuidado para não deixar a massa pesada demais, pois ela deve ficar elástica.

Unte uma bacia com um pouco de azeite e deixe essa massa descansar por 1h30, mantendo coberta com filme plástico ou um pano.

Após esse período é hora de abrir a massa ou preparar para o congelamento, essa massa rende 3 pizzas grandes. Mas Sílvia de Deus eu não tenho um rolo, o que faço? Fique tranquil@. Abra com a mão ou com ajuda de uma garrafa de vinho limpa. Dá super certo! Enquanto você abre a massa coloque o forno para aquecer.

Unte a forma de pizza e molde a massa a mesma. Leve ao forno para pré-assar a massa por 10 minutos. A próxima etapa é acrescentar o seu molho de preferência, o queijo mozarela, a calabresa e o orégano. Asse em fogo alto por 10/15 minutos.

Se for congelar: Separe a massa em 3 partes, cubra-as com filme plástico e leve ao freezer. Quando for usá-las retire do freezer e deixe descongelar por mais ou menos 5h na geladeira.

E aí, vamos fazer um festival de pizzas? Poste a sua receita com a nossa hashtag #receitasgirlpop

Até a semana que vem com mais uma receita Girl POP!

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